Kan aflatoxine in arachideolie worden verwijderd door olie-extractieapparatuur?
Pinda's bevatten 40% tot 50% olie, wat een hoge voedingswaarde heeft. Daarom is pindaolie vaak te zien op de dagelijkse tafel. Dus de oliepersapparatuur kan aflatoxine in pindaolie verwijderen, hier kijken we er samen naar.
Ten eerste het persproces van pinda-olie
Het persproces van pindaolie vindt plaats via de beschietingsmachine, wasmachine, magnetische scheider en andere apparatuur om pinda's te schillen, gescheiden van de vaste onzuiverheden in de pinda's. De gereinigde pinda's worden naar de koekenpan gestuurd om te stomen en roerbakken, zodat het aroma van de pinda's vrijkomt en de beweging van de oliemoleculen in de olie wordt versneld. De verwerkte pinda's worden naar de oliepers gestuurd om de pindaolie te extraheren, en de olie wordt gefilterd en verfijnd om de afgewerkte olie te verkrijgen.
Ten tweede kan een hoge temperatuur aflatoxine elimineren
Pinda's bevatten relatief gemakkelijk aflatoxine. Tijdens het langdurige opslagproces zal een groot aantal aflatoxinen snel groeien. Bij het persen van pinda's wordt aflatoxine niet vernietigd. Aflatoxine kan bij hoge temperaturen voorkomen, dus de aflatoxine in pindaolie wordt tijdens het koken niet afgebroken. De aanwezigheid van aflatoxine kan vele soorten schade aan het menselijk lichaam veroorzaken, dus het is noodzakelijk om het gehalte aan aflatoxine in pindaolie onder controle te houden.
Hoewel het in de nieuwe pindaoliepers moeilijk is om aflatoxine te scheiden, kan de oliefabriek nog enkele andere maatregelen nemen om aflatoxine in de olie en het vet te vermijden, zodat er gezonde en voedzame pindaolie ontstaat.
Ten derde: hoe u aflatoxine in pindaolie kunt vermijden
(1) regelmatige inspectie en opruimen van bedorven pinda's
Pinda's moeten tijdens de opslag regelmatig worden gecontroleerd. Pinda's die beschimmeld blijken te zijn, moeten tijdig worden aangepakt. Scheid pinda's van slechte kwaliteit van pinda's van hoge kwaliteit om te voorkomen dat meer pinda's beschimmelen, en om aflatoxine in pindaolie te voorkomen.
2) Zorg voor een zuurstofarme omgeving
Aspergillus flavus is een soort aërobe bacterie. Wanneer de concentratie kooldioxide 80%, stikstof 19% en zuurstof 1% is, kan de productie van aflatoxine worden verminderd. Daarom is het noodzakelijk om de zuurstofconcentratie in het magazijn te verlagen. Tegelijkertijd kunnen mensen kiezen voor zakken van composietpolyethyleenfilm met een lage dichtheid, slechte kristalliniteit, goede chemische stabiliteit en goede elektrische isolatie. Waterdicht en ademend, het bewaren van pinda's kan de productie van aflatoxine verminderen.
3) Controleer de kwaliteit van pinda-grondstoffen
Als de pinda's van de markt worden gehaald, moeten ze zorgvuldig worden gescreend en moeten de pinda's met uniforme deeltjes en verse en schimmelvrije pinda's worden geselecteerd voor het persen, zodat de kwaliteit van de pindaolie vanaf de bron kan worden gegarandeerd. Als de omstandigheden het toelaten, kun je zelf pinda's verbouwen, dan kun je een niet-vervuild gebied kiezen, de grond kiezen die rijk is aan voedingsstoffen en een goede doorlaatbaarheid voor planten, om pindaolie van hoge kwaliteit te verkrijgen.
4) Zorg voor goede opslagomstandigheden
Pinda-opslag kan gebruik maken van ondergrondse opslag en opslagtechnologie bij lage temperaturen, de luchtvochtigheid en temperatuur van het magazijn verlagen en de omgeving droog houden. De relatieve vochtigheid van het magazijn moet lager zijn dan 80%. Als de luchtvochtigheid relatief hoog is, kan droogmiddel worden gebruikt om de luchtvochtigheid te verlagen. Gezien de warmte die wordt gegenereerd door de ademhaling van pinda's tijdens het opslagproces, moet de opslag van pinda's voldoende ruimte laten voor warmteafvoer.
(5) controleer de vochtigheid van de opslag van pinda's
Wanneer het vochtgehalte van pinda's 10% tot 15% bedraagt, kan Aspergillus flavus snel groeien. Let daarom, wanneer de pinda's rijp zijn, op het vochtgehalte van de pinda's in de opslag, houd het pindavocht binnen 10%, wat de productie van aflatoxine kan voorkomen.
